家庭からのゴミ

　環境省は６月、２０１５年度の廃棄食品のうちロスとなる量が年間３０２万トンとの推計値を公表した。全国の自治体を対象に、今年３月に実施した家庭から出る食品廃棄に関するアンケート調査の回答を元にして推計値を算出したもの。

　アンケート結果によれば、食品ロス量を把握するための調査を実施しているのは４９自治体で、全体の３％に留まっている。そのうち９割が直接ゴミを開封して調査しているという。環境省は調査結果を元にして、全国的な食品廃棄量の推計を行い、家庭から廃棄される食品ロスが年間３０２万トンとしている。家庭から出る廃棄食品は年間約８７０万トン（農水省、２０１３年）とみられている。その３分の１が、工夫すれば減らすことができる「ロス」ということになる。

環境省：家庭の食品ロス

　環境省の推計では、賞味期限切れなどの直接廃棄が１０５万トン、調理時に余分にカットしたりして捨てた過剰分廃棄が９３万トン、食べ残しが１０５万トンで、合計３０２万トンあるという。１人当たり約２５キロ。１ヶ月で約２キロの食品をロスしている計算になる。

　この結果は、家庭での食品ロスをさらに減らすことができる可能性を示している。ことに直接廃棄分１００万トン余りは、こまめなチェックで減らすことができる。メーカーの設定している賞味期限が切れたとしても消費できないわけではない。過剰分廃棄も食べ残しも、工夫次第で削減が可能である。今日からすぐにできることだ。

　フランスは昨年、スーパーなどでの食品廃棄を減らすために、売れ残りの食品を慈善団体へ寄付するか、飼料や堆肥への転用を義務付ける法律を制定している。日本では、こうした義務的な取り組みはまだとはいえ、消費者が買い物を工夫することで削減できる可能性もある。賞味期限の新しいものを選んで買うことを止めることもその一つ。世界的には８億人余りが飢餓に直面しているという。その一方で、１３億トンの食糧が廃棄されている。日本も多くの食料を輸入している現実がある。一人ひとり工夫と実践が必要なことは云うまでもないだろう。

　　平成２７年度地方自治体における食品廃棄物等の再生利用等の取組実態調査

　　食品廃棄物等の利用状況等（平成25年度推計）

　　廃棄物の減量その他の適正な処理に関する施策の総合的かつ計画な推進を図るため基本方針